幻の間人ガニ老舗旅館昭恋館よ志のや

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間人ガニの故郷!!
幻の味は「よ志のやから」

間人温泉郷の間人ガニ料理宿「昭恋館よ志のや」。間人ガニに拘り続けた40年は必見!!

　昭恋館よ志のや　究極の松葉ガニとして名高い間人ガニ。間人ガニの老舗旅館なら「よ志のや」です。

政府登録国際観光旅館　責任者：福山　勝久　京都府京丹後市丹後町間人

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旅行記写真集観光スポット[丹後間人]

間人ガニ三昧

かに料理を始めて40数年。カニはもちろん、お米、野菜、水に至るまで丹後の食材を使用しております。それら究極の食材の料理方法、食し方に至るまで徹底的に拘って参りました。
人気テレビ料理対決番組「どっちの料理ショー」でも取り上げられた、秘伝のカニ味噌スープで頂くカニスキは絶品です。

福山　渉

▼ リニューアルオープン ▼
2004年3月6日
(日本海トラベルより)

▼ 間人がに体験レポート ▼
2002年11月13日

施設概要
地域名	京都丹後半島間人蟹たいざがに日本海
施設種別	旅館
設立	1928年
総客室数	13室
収容人数	48名
営業時間	08:00～22:00
チェックイン	14:00以降
チェックアウト	11:00まで
駐車場	有り(10台)
駐車料金	無料
責任者	福山勝久
担当者	福山勝久

海水浴なら後ヶ浜

真っ白な「後ヶ浜」の砂浜と、真っ青な海の色がの奥にそびえ立つ「立岩」

昭恋館よ志のやと同じ
間人ガニ料理老舗旅館

全国にその名を轟かす間人港!! 昭恋館よ志のやはこの港の山側に位置します
間人港から見た昭恋館よ志のやはこちらで確認できます

●静かな間人の夜。釣り糸を垂らせば聞こえるのは爽やかな波の音色だけ
間人と書いて「たいざ」と読む。昭恋館よ志のやのある丹後町間人は全国でも有名な国産松葉ガニ「間人ガニ」の産地です。都市部でも一部最高級料亭等にしか出回らない間人ガニは、多くのカニグルメ達の夢の国産松葉ガニです。近年、その味と希少さが全国的に波及し、間人ガニを求めるお客様の声がとても多くなっています。伝統の小型舟による日帰り操業で水揚げされた間人ガニは数に限りもある為、相場が異常に高騰することも稀ではありません。間人ガニについての詳細はこちらを参照下さい。
「どっちの料理ショー」にて間人ガニを応援しました!! 　読売テレビの人気番組「どっちの料理ショー」の第79回カニすきVS焼肉(1999年1月14日放映)にて、特選素材に選ばれた間人ガニ。当宿は、その「おいしい応援団」として間人ガニを応援しました。お蔭様でカニすき(関口側)が勝利し、間人ガニの名前が全国に轟きました。番組の詳細はこちらです。

■間人かに老舗★屋上展望露天11月完成
「昭恋館よ志のや」は間人蟹で有名な丹後町間人温泉郷に位置します。2003年11月6日（間人蟹解禁日）、宿名が「吉野家旅館」より「昭恋館よ志のや」と改名されリニューアルオープンしました。昭和30年代にタイムスリップしたような雰囲気の館は、女性のお客様はもちろん、若いカップル、御年配の皆様など、ご来訪されたお客様にも大好評を頂いております。ヨーロッパのアンティーク雑貨/家具、輸入インテリアなど見所も満載です。また、改装したばかりですが、この度、お風呂の改装を行うことになりました。そのため、10月7日までは休館とさせていただきますが、更に充実した設備でおもてなしさせていただきます。忙しい日々の生活の中、週末だけは全てを忘れることができる癒しの空間をお探しでしたら、是非、「昭恋館よ志のや」にお泊まり下さい。誠心誠意、おもてなしさせて頂きます。
■2005年10月8日待望の展望露天風呂オープン
「よ志のや」自慢のお風呂「O’FURO」は、日本の石見銀山(島根県)の町並み/文化に惚れ込んだ、ニューオリンズ出身(アメリカ)のアメリカ人彫刻家「アレキサンダー・ワイルズ」氏によって設計・建設されました。日本人が忘れかけた古くからの「日本文化の良さ」を、アレキサンダー・ワイルズ氏はメキシカンタイルやステンドグラスなどの新しい文化と融合させ、日本で「よ志のや」にしかないお風呂「O’FURO」を完成させました。「O’FURO」の特徴は、ワンフロア構造で天井も高く、柱や天井の骨組みがそのまま見えている為、全体的にとても開放感があるといった印象だ。大きな丸い浴槽の横の小さな庭や、メキシカンタイルの床、ステンドグラスなどのワンポイントも、昭和30年代の雰囲気に見事に溶け込んでいます。2005年10月8日より、いよいよ待望の展望露天風呂(ビードロの湯)がオープンしました。
■間人の魚を堪能できる春から秋の会席料理
春から秋は、地元・間人港で水揚げされた新鮮な魚介類をつかった会席料理で皆様をお迎えいたします。間人蟹同様、間人港所属の漁船は毎日新鮮な魚をとって参ります。水揚げされる魚介類は週単位で変わり、間人の街では、季節の移り変わりを魚で感じることができます。そんな豊かな恵みをもたらしてくれる日本海を、お風呂、お部屋、ロビーのどこからでも見渡すことができるのも、間人の高台にあるよ志のやの特徴の一つです。本当に旨い魚を探しに、旬の魚を学ぶために、是非昭恋館におこしください。

只今予約受付中のプラン
春～初夏の旬彩海席プラン　提供期間2008年04月01日～2008年05月31日　春の穏やかな日差しを受け、美しく輝く日本海。目の前の海で取れる旬の魚介類を味はもちろん、彩りもあざやかな旬彩海席へとお仕立ていたしました。春をイメージした「甘エビの花造り」をはじめ、よ志のや秘伝のだしで召し上がっていただく「地魚のしゃぶしゃぶ」など調理長自慢の料理をお楽しみ下さいませ。また、おいしいお食事の後は日本海に浮かぶ漁火を眺めながら、展望露天風呂でゆっくりと天然温泉をお楽しみくださいませ。（展望露天風呂は男女日替わりとなっております）
春～初夏　特選旬彩海席鮑付きプラン　提供期間2008年04月01日～2008年05月31日　長い冬が終わり、穏やかさを取り戻した丹後の海では漁師さん達が小船を浮かべて鮑漁を始めます。新鮮なとれとれ鮑を殻ごと豪快に炭火で焼く「鮑の踊り焼き」は身が柔らかくなり、バターの香りが食欲をそそります。また、お刺身にしますとこりこりとした歯触りで、噛めば噛むほど磯の旨味と香りがお口いっぱいに広がります。よ志のや自慢の旬彩海席に鮑の踊り焼き、もしくはお造りが付いたちょっと贅沢なプランです。 ※踊り焼き、お造りのご指定はご予約時に「連絡事項」の欄にご記入下さい。ご指定の無い場合は「踊り焼き」をご用意いたします。
よ志のや80周年大感謝プラン　提供期間2008年06月01日～2008年06月30日　昭和3年の創業より80年。料理旅館として長きにわたる皆様のご愛顧に感謝して特鮮素材を使った鮮魚会席をお届けするプランです。よ志のや自慢の地魚会席に旬の高級食材を使った贅沢な夕食と間人温泉をぜひお楽しみくださいませ。
初夏～夏　旬彩海席プラン　提供期間2008年07月01日～2008年08月31日　初夏の丹後の旬といえばなんといっても岩ガキ。皆さんがよくご存知の真ガキは冬のものですが、岩ガキは夏に旬を迎える牡蠣なんです。そして驚くのはその大きさ、なんと手のひらサイズにまで大きくなるんです。もちろんその身には海のミルクといわれるほどの濃厚でジューシーな旨みがたっぷりです。ぜひこの岩ガ記を食べによ志のやへおいで下さいませ。
初夏～夏　特鮮素材旬彩海席プラン　提供期間2008年07月01日～2008年08月31日　丹後はうまいものは冬の蟹だけじゃない。初夏～夏にかけては岩ガキ、白イカ、トリ貝、ノドグロ(赤ムツ）、アコウダイなど知る人ぞ知る高級食材が目白押し。よ志のや自慢の旬彩海席に高級食材を盛り込んだこのプラン、丹後でなければ味わう事の出来ない特鮮素地たちをぜひご賞味下さい。日替わりで登場する旬の素材たち、何が出てくるのか、何種類出てくるのか、乞うご期待。
夏休みハッピーサマー　提供期間2008年07月20日～2008年08月31日　海水浴シーズン到来！週末は思いっきり遊ぶぞー！という貴方。せっかくの土曜日を移動で半日使うのはもったいないですよね。そこで金曜日のお仕事が終わったらすぐにお家を飛出しませんか？金曜日の夜に現地入りすれば楽しい週末を思いっきりエンジョイできます。遊ぶ時はとことん遊びたい！そんな貴方にぴったりのプランです。・一泊朝食付きだから朝から元気に遊べてお得・夕食無しなのでお値段お手頃でたいへんお得・移動の疲れが無いのでお子様もお得・移動の疲れが取れてお父様もお得・朝食を用意する手間が省けてお母様もお得・さらに希望される方には昼食用のおにぎりをご用意します（もちろん無料）
その他プラン一覧

昭恋館　よ志のやの概要
■車でのアクセス	中国自動車道吉川JCT → 舞鶴若狭道→綾部JCT→綾部宮津道路→宮津天橋立IC→ (R312) → 京丹後市 → (R482) → 弥栄町 → 丹後町間人　駐車可能台数 10台　駐車料金(1台) 無料
■電車でのアクセス	JR大阪駅→JRＪＲ特急タンゴエクスプローラー（ＪＲ特急タンゴディスカバリー）網野駅下車 JR京都駅→ＪＲ特急タンゴディスカバリー網野駅下車送迎有(電話にて事前連絡要)
■バスでのアクセス	バス会社と調整中

■審査会の様子　2002/11/13

幻の間人蟹(たいざかに)の老舗旅館として有名な、間人の「昭恋館よ志のや」さんにて、間人がにコースを体験してきました。ここではそのお料理内容や昭恋館よ志のやさんの拘りについてまとめてあります。お値段ははりますが、皆、あこがれのコースです。参考までにご閲覧下さい。取材日は2002年11月です。間人がに体験レポート

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