
丹後半島沖産松葉ガニ ならお任せあれ!!
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■浅茂川漁港産(京都) ■間人港産(京都) ■津居山漁港産(兵庫) ■柴山港産(兵庫)
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丹後は、本当に自然に恵まれ、四季それぞれにいろいろな海産物がとれます。そんな土地の中、親の代から、45年魚屋一筋で、やっておりますので、魚には、絶対の自信と愛着があります。養殖物、輸入物などで、何が旬で、何が本物か、わからない時代ですが、こんな時代だからこそ、本物に拘って提供させてもらうのが使命と考え、後世に残る食文化、魚の味をと、考えております。幸い丹後には、たくさんの美味しい魚が揚がります。その中から僕の厳しい目で選んだ魚をお届けします。魚政のモットーは、心に残る本物の味です。

通販担当:谷次 賢也
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販売店概要
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所在地
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京都府京丹後市網野町網野2707-17
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商品
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・丹後半島沖産 松葉ガニ/鮮魚 ・輸入ズワイガニ
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電話番号
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注文時にお知 らせします
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受付時間
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9:00〜18:00
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定休日
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毎週火曜日
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FAX番号
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注文時にお知 らせします
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問合方法
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電話,メール
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注文方法
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ホームページより
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商品価格
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税別価格
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送料
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別途必要 (クロネコヤマト)
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お支払い
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銀行振込 代金引換
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通販表記
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魚政掲示板
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魚政を御利用になられたお客様は、是非とも、魚政掲示板にその御感想を投稿して下さい。販売商品の品質や応対等、様々な御意見を募集しております。但し、中傷や暴言の投稿はしないで下さいね(^o^)
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カニ鍋セットの元祖

より良い活松葉をより安く
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浅茂川漁港での松葉ガニのセリ風景 2002年11月7日
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丹後半島沖(約35km)には、全国的にもとても優良なズワイガニの漁場がございます。この漁場には、京都府はもちろん、兵庫県、福井県等からも多くの漁船が集まり、持ち帰られた港によって、松葉ガニ,間人ガニ,津居山ガニという呼び名で全国へ出荷されています。魚政では、この最高級の丹後半島沖産の松葉がにを、活け松葉ガニ、店の技量によりその味が大きく変わる浜湯で松葉ガニなど、どれも最高の状態で、全国の御家庭へ産地直送しております。最高の松葉がには、日々、とびきり新鮮な松葉がにを見極めている仲買人『谷次賢也』にお任せ下さい。。
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●丹後半島沖産の松葉ガニは、湯で方で味が決まります!!
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松葉ガニの食べ方で、湯で(ボイル)を選択する方は通な方です。地元丹後のカニ好きな方に聞いても、大半は湯でが好きと答えます。微妙な湯で加減と塩加減が魚政の松葉ガニの旨さの秘密です。湯でガニの味には、湯で職人(谷次郁也)の技量がそのまま出ます。ごまかしはききません。貴方の舌で魚政の技量をお確かめ下さい。
地元産松葉蟹の湯で蟹(松葉蟹、セコ蟹共)は、魚政独自の製法で湯がき上げた商品のみ販売します。他店でゆがいた商品は、品質、管理、味等わからない為、一切取り扱いいたしません。
右の写真は、魚政での、連日のカニ湯での様子、最高の活け松葉がには、こうして最高の湯でガニに生まれ変わります。松葉がにを湯でているのが、湯で職人の谷次郁也(通称郁さん)です。

魚政製/湯で松葉蟹(特々大) 味噌と身の詰まりでとても重い!!
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●丹後の海は旨い魚の宝庫!! 今、丹後で一番旨い魚な何なのか?
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昔、日本は四季折々の表情が豊かな国として、私どもは育ちました。ところが現在の食生活はどうでしょうか? 冷凍・運搬技術の進歩により、夏でも輸入されたカニを食べることができ、魚も世界中から毎日輸入されています。寿司屋に行けば年中同じ魚を食べることができます。それで本当に旨い魚を食べているといえるのでしょうか?旨い魚を食べるということは、魚が一年を通して一番脂が乗った時期に、その魚を水揚げされてからできるだけ早く調達し、好みの調理方法/味付けで調理することだと考えます。忘れかけていた心に残る本物の味、、魚政の商品で昔食べた美味い魚の味を思い出して下されば幸いです。
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●地元でも評判の「こだわり干物」。地元旅館でも御馴染みです
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知らない土地にて美味しい食材を探そうと思えば、まずは地元の人が食べているものを探すことである。当店では、新鮮な魚を使った自家製干物を販売しています。魚政製のスルメ、カレイ、ハタハタ等の一夜干しは、丹後半島の一部宿の朝御飯でもすっかり御馴染み。宿泊旅行や日帰り旅行のお土産をお探しなら、一度お店にお立ち寄り下さい。
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2003年9月より日本海ショッピング・魚政店に出店しました。名店館会員様からの御注文は、今後、こちらにて承りますので宜しくお願い致します。冬の松葉ガニはもちろん、こだわり干物やその他の商品もこちらに取り揃えております。
日本海ショッピング・魚政店で注文/購入すると、、
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■\20,000以上お買い上げの方には一夜干しプレゼント
■ギフト/贈り物発送(購入者以外の住所への発送)にて、商品代金合計が30.000円以上は「こだわり干物」を直送させていただきます。お届け先にサービス品を同封希望のお客様は、お申し出ください。
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名店館や日本海ショッピングを見てご来店された方には、
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■鳴き砂で有名な琴引浜沖の海水から精製された天然塩『琴引の塩』、または岩のりをサービスさせて頂きます。只今丹後で密かなブームとなっており、調味料としても最高の塩です。(^o^)
■\20,000以上お買い上げの方には一夜干しプレゼント
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→ 日本海ショッピング・魚政店 ←
松葉がに、魚貝類を扱う業者様へ
魚政は新鮮な丹後の魚貝類を扱う卸売問屋。自店で丹後の新鮮な魚介類を扱いたい等の御相談も随時受け付けております。松葉がに、鮮魚はもちろん、居酒屋さんなら、一夜干しもお薦めですよ。
名店館管理者より
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魚政の肴は、とにかく新鮮。鮮度の良い美味い魚屋さんを探すには、商品の回転の速い店を探すことです。いくら新鮮な魚を仕入れても、それが何日も水槽の中で在庫として残っていては、当然仕入れ時の鮮度とはかけ離れた商品を販売することになります。その点魚政は、毎日、地元の旅館や民宿、小売店等に多くの鮮魚を卸している卸売り問屋。その辺の小売店とは鮮度が違います。これはビール好きな方はご存知だと思いますが、生ビールの美味い店は、開封した生ビール樽をその日のうちに売り切ってしまう店ということと、同じです。
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周辺観光スポット
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網野町のスポット一覧
 浅茂川温泉 [車5分]
浅茂川漁港をはじめ、日本海を一望できる高台にある浅茂川温泉。青い海、青い空の中で湯船に浸かれば、どんな疲れも一瞬でとれてしまいそうな心地よい温泉です。海水浴を楽しんだ後の夕日を見ながらの入浴もGood!!
 八丁浜海水浴場 [車5分]
サーフィン、海水浴場で有名な八丁浜は、約1kmの長い砂浜が特徴です。サーフィンでは日本海では珍しく良質な波が立つことで日本選手権も開催されました。釣りでは防波堤からキスが狙えます。
 浅茂川漁港 [車5分]
魚が美味しいことで評判の網野町の地物魚貝類はここで水揚げされます。冬の浅茂川漁港産松葉がには良質なことで有名です。釣り人も多く、アジ、チヌ(黒鯛)、サバ、カサゴなどが狙えます。
 子午線塔 [車10分]
網野町は東経135度の子午線が通る日本最北の町。神戸市にも東経135度線が通るので、網野町は神戸市の真北に位置することに少し驚く。ちなみに網野町の北緯は35度41分となる。
 丹後あじわいの郷 [車15分]
あじわいの郷ゆーらぴあは家族向けの大きな農業公園。キーワードは体験。観光客が自らパンやバターを手作りしたり、職人さんが手作りソーセージなどを製造するのを見学できるのが特徴。
 太鼓山風力発電所 [車45分]
太鼓山の山頂にオープンしたばかりの風力発電所。高さ75m、1枚の羽根の長さ25mの巨大風車は、風車王国オランダ製。この巨大風車が6基稼動する様は、思わず見とれてしまう程。
 丹後魚っ知館 [車60分]
丹後魚っ知館の水族館には、丹後の魚達が優雅に泳ぐ姿を鑑賞できます。エネルギー体験室、エネルギー展示室、3Dシアターもあり、発電・環境について深く学ぶこともでき、大人でも楽しめます。
丹後半島のスポット一覧
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