2002年4月名店館ミーティング

丹後の宿に求められることとは何であろうか？
名店館では、2002年4月より定例ミーティングを開始しました。2001年10月以降、日本の各食品業界でも様々な産地偽装疑惑が騒がれております。名店館は、その中でも国産松葉がににターゲットを絞り、2001年7月に、輸入ズワイガニの猛威が吹き荒れるカニ業界で、「真実の国産松葉がに情報を発信すること」を目標に発足されました。各掲載宿/店様のお客様を騙すようなことは一切しないという固い決意が形となったサイトです。今後もこのスタンスで、真実の国産松葉がに情報を発信して参ります。

名店館・定例ミーティング　　2002年4月11日開催　網野町・とり松にて

　名店館では、2002年4月11日、定例ミーティングを開始しました。2001年10月以降、日本の各食品業界でも様々な産地偽装疑惑が騒がれております。名店館は、その中でも国産松葉がににターゲットを絞り、2001年7月に、輸入ズワイガニの猛威が吹き荒れるカニ業界で、「真実の国産松葉がに情報を発信すること」を目標に発足されました。各掲載宿/店様のお客様を騙すようなことは一切しないという固い決意が形となったサイトです。
　定例ミーティングの参加者は、名店館に掲載されている全てのお店の代表者です。昨年のカニシーズンを振り返り、民宿/旅館/お食事処/産地直送店など毎の効果や、面白かったエピソードなどを、約3時間語り合い、各々に拘りを持つ代表者の方々の間で、熱い議論が行われました。私もこのミーティングを客観的に拝見しておりましたが、皆様の発言の根底には、常に「お客様のことを真剣に考えている」ということがはっきり理解できました。
　写真はミーティング開始後1時間程してから撮影しましたので、少し顔の赤い方もいらっしゃいますが、気にしないで下さい(^o^)　今は民間で発足した小さな光かとは思いますが、やがて大きな光となるような、そんな感じのミーティングでした。

名店館・管理者より

旅館/民宿/お店というものは、基本的に地元に根ざしており、その地元での組合/協会の方針や、見えない地元の有力者の力により、お客様に言いたくても言えないことが沢山あるということを、この仕事をするようになってからよくわかるようになりました。現在の名店館は、丹後半島の網野町、丹後町、宮津市にお店を構える皆様で構成されており、こういった柵(しがらみ)はなく、インターネットを中心に真実の情報発信をしております。が、このサイトを始めてから、見えない反発の声(噂)もお聞きすることもあります。管理者の私は、名店館のテーマ通り、お客様にカニ業界の真実を発信することを基本にしております。