秋の沖ギス体験レポート
2003年9月13日
間人の地の小さな宿
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素なお宿ではございますが、お客様方に「来てよかった」と、思っていただく事が、私の幸でございます。
女将：岩木 頼子
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間人は食材の宝庫で料理人としての創造性を無限に引き出せる土地であるそして自分の料理人としてのすべてを出し切れる事が料理人として誰しもが思い描く夢。いろいろな人に見合った料理を自由な発想で計算なしで時間を掛けて調理して食べていただく。作り手も食べても一番贅沢な料理である。お客様も私も幸せを共感できる環境がこの三養荘にはあるのです。自分らしさを出せる板場を見つけた。私は間人の三養荘でお客様に出会えて心から良かったと感謝しています。
日比野 強
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施設概要
| 地域名
| 京都・丹後半島・丹後町・間人（たいざ）
| 施設種別
| 旅館
| 設立
| 1992年
| 総客室数
| 9室
| 収容人数
| 45名
| 営業時間
| 08:00〜22:00
| チェックイン
| 15:00以降
| チェックアウト
| 10:00まで
| 駐車場
| 有り(8台)
| 駐車料金
| 無料
| 責任者
| 岩木 貞治
| 担当者
| 岩木 頼子
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海水浴なら後ヶ浜
真っ白な「後ヶ浜」の砂浜と、真っ青な海の色がの奥にそびえ立つ「立岩」
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[予約受付中のプラン]
| | 【粋然】間人の恵みを余すところなく 提供中 提供期間2008年04月01日〜2008年07月25日 日々間人港から仕入れる間人の地魚と、間人でとれる季節の野菜を組み合わせた三養荘オリジナルの昼食を女将と板長が試行錯誤した結果、2007年4月より提供開始となった昼食プランが粋然(すいぜん)です。粋然とは「純粋」の意。言葉通り、ありのままの間人の郷土料理/地魚をお楽しみ頂くことをテーマにしており、これら地の素材に拘ること、また熱ままの料理/冷たい料理など、素材によってより美味しくお召し上がり頂ける工夫を今後も探求していく意味が込められています。どんなお客様にもお手軽に粋然をお楽しみ頂けるように、少しボリューム控えめな【粋然Aコース】、山の幸と海の幸を程よく組み合わせた彩り鮮やかな【粋然Bコース】、より地魚を中心とした品が並ぶ【粋然Cコース】の3種類となります。グループにより、もちろん違うコースの組み合わせを行って頂いても結構です。食後は、チェックアウト時刻までなら間人温泉郷のお風呂にも御入浴頂けます。静かな間人の少し高台にある三養荘で、少し贅沢なお昼下がりをお過ごし下さい。
大人(中学生以上)一名様料金:\2,500〜 |
| | 夏の懐石料理【夏音 なつね】 提供中 提供期間2008年07月01日〜2008年08月31日 夏音(なつね)は、間人(たいざ)を代表する様々な味覚をひとつの懐石料理コースとして凝縮した、三養荘オリジナルの夏料理です。間人の初夏から夏を代表する地雲丹(うに)、飛び魚(とびうお)、岩牡蠣(いわがき)、夏の地魚(甘鯛など日替わり)などを存分にご堪能いただけるのはもちろん、無花果(イチジク)、芋素麺(そうめん)、好評の煮梅など、三養荘らしいお料理の色合いとなっております。このプランはお食事のみの日帰りプランです。
★名店館特典有り★日本海トラベル(姉妹サイト含む)からインターネット予約される方は、土曜日・休前日も平日と同じ料金となっております。
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大人(中学生以上)一名様料金:\7,400 |
| | 夏の懐石料理【夏音 なつね】 魚料理/魚 提供中 提供期間2008年07月01日〜2008年08月31日 夏音(なつね)は、間人(たいざ)を代表する様々な味覚をひとつの懐石料理コースとして凝縮した、三養荘オリジナルの夏料理です。間人の初夏から夏を代表する地雲丹(うに)、飛び魚(とびうお)、岩牡蠣(いわがき)、夏の地魚(甘鯛など日替わり)などを存分にご堪能いただけるのはもちろん、無花果(イチジク)、芋素麺(そうめん)、好評の煮梅など、三養荘らしいお料理の色合いとなっております。
★名店館特典有り★日本海トラベル(姉妹サイト含む)からインターネット予約される方は、土曜日・休前日も平日と同じ料金となっております。
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大人(中学生以上)一名様料金:\14,500 |
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| 審査会の様子 実施:2002年10月30日 |
丹後といえばどうしても海の方に気持ちが行く物ですが、丹後は山も野もすばらしい事を忘れていました。海の幸と山の幸、手作りの野菜、それに職人の技とこの宿ならではの、見事なコントラスト。女将さんも非常に気さくな方で田舎に帰ったような気持ちとでもいうのでしょうか、ゆっくりと丹後を楽しみたい方には、是非お薦めしたい宿です(審査員B)
丹後の郷土料理とは少し違うスタイルのお料理に、少し驚きました(^^)。食事中も女将から様々なお話を聞かせて頂いて、前以上に間人の町を好きになりました。一番印象的だったのは、お風呂(男湯)から見下ろす港町の風景でした。ほんとに海と空の青、山の緑が美しく感じたそんな宿でした。(審査員A)
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