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間人蟹と名女将!!
間人漁港近くの旅館


間人蟹、間人温泉郷、名女将、自家製野菜/果物。三養荘の静かな楽しみ方の数々、、、

 三養荘 間人の街中を静かに見下ろす高台の明治時代より100年の歴史を誇る旅館。間人港で水揚げされる間人かに料理フルコースは圧巻。
責任者:岩木 貞治 女将:岩木 頼子 京都府京丹後市丹後町間人2708 
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写真集  観光スポット[丹後 間人]




秋の沖ギス体験レポート
2003年9月13日


間人の地の小さな宿

素なお宿ではございますが、お客様方に「来てよかった」と、思っていただく事が、私の幸でございます。
女将:岩木 頼子

間人は食材の宝庫で料理人としての創造性を無限に引き出せる土地であるそして自分の料理人としてのすべてを出し切れる事が料理人として誰しもが思い描く夢。いろいろな人に見合った料理を自由な発想で計算なしで時間を掛けて調理して食べていただく。作り手も食べても一番贅沢な料理である。お客様も私も幸せを共感できる環境がこの三養荘にはあるのです。自分らしさを出せる板場を見つけた。私は間人の三養荘でお客様に出会えて心から良かったと感謝しています。
日比野 強

施設概要
地域名
京都・丹後半島・丹後町・間人(たいざ)
施設種別
旅館
設立
1992年
総客室数
9室
収容人数
45名
営業時間
08:00〜22:00
チェックイン
15:00以降
チェックアウト
10:00まで
駐車場
有り(8台)
駐車料金
無料
責任者
岩木 貞治
担当者
岩木 頼子



海水浴なら後ヶ浜

真っ白な「後ヶ浜」の砂浜と、真っ青な海の色がの奥にそびえ立つ「立岩」


間人はカレイやイカの干物(一夜干し)ひとつをとってもとても美味しいです。間人の人が食べているままの魚をそのままお客様にお出しすることが三養荘の役割です。

城嶋公園から更に下っていくと、地元では「城嶋」とよばれる本格的な磯釣りポイントが見えます。磯の岩場を歩くことになりますので、足元には特に御注意下さい。メジナ(グレ)、チヌ、マダイ、ガシラ(カサゴ)など魚種も豊富で、良型の魚をじっくり本格的に狙うならココで決まりです。但し風の強い日には高波など大変危険ですので行かないで下さいね。

お祝いにと予約を受け、お出ししたお料理の中の一品です。

夏は間人の港祭り(毎年7月下旬に開催)がおすすめです。間人の夜空に打ち上げられる花火は、間人らしい漆黒の夜に見事に映えます。この日を狙って宿泊される方もいるくらいです。

11月5日午後8:50頃の間人港の蟹漁船出港前

三養荘の夜の玄関・ロビーの様子です。漆黒の夜に三養荘の明かりがやさしく目に飛び込んでくるはずです。

とても透明度の高い海と緑の大自然に囲まれた間人(たいざ)はとても小さな漁師町。セリの時間になると町のサイレンが鳴るというのがいかにも間人らしい。昔の漁師町そのままの雰囲気を今もなお受け継ぐ間人は、都会人の疲れた心を自然の力で優しく癒してくれる、そんな町です。

後ヶ浜の東にある立岩(たていわ)です。玄武岩でできた美しい岩が、青い海と空に鮮やかに見事に映えます。この周辺ではスズキやチヌ釣りもさかんですので、釣りスポットとしてもおすすめです。

主人が日々、間人港のセリに参加して仕入れている新鮮な魚介類と、森林組合にも参加している主人が丹後の季節の野菜・果物も選んでおります。

後ヶ浜周辺で気持ちよさそうに泳いでいる方です。魚はもちろん貝なども豊富で、水の透明度が高いのが間人の海の特徴です。但しサザエやアワビは勝手にとってはいけませんよ。

三養荘から丘を下り5分も歩けば、橋を渡ったところに城嶋公園があります。城嶋公園は海に囲まれた小さな島のような中にありますので、城嶋公園横に少し竿をたらせば、防波堤釣り、小磯釣りなどが簡単に楽しめます。ご家族向けにはとてもおすすめの釣りポイントです。

間人港にかかる大きな橋。間人の住人はこの橋を通って間人港のセリ場へ向かいます。

間人港です。

間人(たいざ)を代表する海水浴場「後ヶ浜(写真)」は三養荘から車で2分以内の場所にあります。間人は海に囲まれた港町なので泳げるスポットは多くありますが、小さなお子様連れのお客様は安全な砂浜での遊泳をお願い致します。

自家製栽培の果樹園。

旧館の1階の廊下です。100年余りの間、多くのお客様がこの廊下を歩まれました。館は新しいより古い方が、維持に手間隙がかかりますが、今後も保守だけを考え、手を加えないようにする方針です。そのぶん、徹底的に床、柱を磨き上げることが一番では!?と考えております。綺麗な館は全国どこにでもありますが、古い館はどんどん改装で新しくなっています。こんな時代だから古い懐かしい館があることに感謝しております。

秋の「沖ギスプラン」におつけしている、秋の味覚「松茸の土瓶蒸し」です。松茸の爽やかな香り、松茸から出た濃厚なエキスがスープと絶妙に調和しております。

旧館2階のお部屋から海側(間人の街)を見た景色です。三養荘は間人の街を見下ろす丘のような立地条件に館を構えていますので、このように間人の街並を見渡すことができます。夜になるとより静かになり、ゆっくりとおくつろぎ頂けるかと思います。




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