月刊カニスポット

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裏カニ情報満載
月刊カニスポット

冬のお薦めカニ旅館/民宿/通販店探しに重宝するカニスポット!! 全掲載店に国産カニあり!!

　月刊カニスポット　カニ業界の裏/噂話、お薦めカニ宿/通販店の紹介、超厳選情報満載!!

メールマガジン　配信：不定期

月刊カニスポットは、名店館に会員登録(無料)された皆様に、不定期にメール形式で配信されます。現在のカニ業界は、消費者にとって非常に紛らわしく、輸入ズワイガニを地元で水揚げされたカニのように扱う業者が存在しているのも事実です。そんな業者に騙されないよう、カニに関する様々な情報を掲載し、消費者の皆様にカニに関する正しい知識を学んで頂くことが、カニスポットの役割です。

10/11号の内容	2002/10/11発行
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 　　月刊カニスポット　10/11号　　　　　　名店館メールマガジン □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 名店館です。このメールは、名店館に会員登録された方に送信されております。山陰松葉がにの解禁日は11/6です。いよいよカニのシーズン間近となって参りました。丹後半島産の松葉がにを扱う旅館/民宿/産地直送店のみ御紹介する名店館は、開設から1年3ヶ月を経過しました。多くの皆様より、「今まで地物の松葉がにを食べていたと思った」「業者はなぜ地元の松葉がにを使わないのですか？」など、松葉がにに関するお客様の素朴な疑問を沢山頂戴しました。現在、世間を賑わせている産地偽装問題ですが、名店館はこの問題発覚前から、カニ業界全体の偽装をテーマとして運営してきました。今年は昨年に比べ、名店館加盟宿の予約も早く、11月の週末はほぼ満室状態になりつつあります。お客様が輸入/地物を明確に区別しだした結果だと考えております。もし、地物松葉がにを11,12月に食べに行きたいとお考えの方は、もうすぐにでも予約されることをお勧めします。今年の松葉がにに関する情報は、次号(11/7発刊予定)で記載します。この号では、秋の魅力的なコース(料理)を御紹介させて頂きます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■名店館・秋の一押しラインナップ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ○底引網漁で捕れた魚だけの漁師膳 [守源旅館] 9/12～3/31 ---------------------------------------------------------------- 　丹後の海では、9月になると底引き網漁が開始される。この底引き網漁で捕れる魚は、どれも非常に美味しく丹後の旬の中でも、一番魚種が多くなる時期でもある。特にハタハタが、とても旨い魚であることは、グルメな人なら既にご存知かと思います。また、グビという魚を御存知の方は、よっぽどの食通ではないでしょうか！？。この漁師膳コースは、そんな底引き網で水揚げされた新鮮な丹後の魚達だけを楽しめる守源旅館だけのオリジナルコースです。コースの中心は、グビ鍋、ハタハタのシャブシャブ、造り盛り合わせですが、天候等によりハタハタやグビが水揚げされないこともございます。その場合は他の美味しい魚となりますので、あらかじめご了承下さいm(_ _)m http://www.meitenkan.com/morigen/page_reserve.htm ○松茸海席料理　[本家千松] 9/10～11/5 ---------------------------------------------------------------- 　丹後の秋を告げる松茸。京都は丹波松茸など松茸の名産地です。そんな松茸を炭火焼、てんぷら、ステーキ、松茸御飯、すまし汁鍋などで豪快に楽しめるのが、本家千松の松茸海席料理です。会席ではなく海席としているのは、あくまで丹後の地魚料理旅館として、丹後の旬な魚を年中お客様に提供したいという、責任者「濱出　昇」さんの強い意志の表れです。コースには、但馬牛(兵庫県北部)も選択でき、松茸、地魚、但馬牛と、丹後の秋の旬を独り占めできる内容です。 http://www.meitenkan.com/senmatsu/page_reserve_autumn.htm ○活けイカ会席コース　[海遊旅館] 9/1～11/5 ---------------------------------------------------------------- 　透き通るイカの身は、もちろん鮮度の証。白いイカは本当のイカではないということを教えてくれる、海遊旅館の活けイカ会席コース。大きな活けイカまるごと一匹に、地元底引き網で水揚げされた地魚を焼き、揚げ、刺しでお楽しみいただけます。海遊旅館といえば、最高の露天風呂のある宿としても有名。こんな贅沢な料理を食べた後に、露天風呂から漁火を見ながら暖まり、入浴後、館内のカウンターでビールを飲めれば、これ、至高の贅沢なり(^o^)　丹後の海をずっと近くに感じることのできる海遊旅館は、秋旅行には最適です。 http://www.meitenkan.com/kaiyu/page_reserve.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■松葉がに解禁日(11/6)以降の空室状況 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　[11月の空室状況] http://www.meitenkan.com/cgi-bin/calender.cgi?HID=all&DTYY=2002&DTMM=11 　[12月の空室状況] http://www.meitenkan.com/cgi-bin/calender.cgi?HID=all&DTYY=2002&DTMM=12 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■今年のカニ業界の動き ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　今年は、丹後の旅館/民宿でも、シーズン前から北海道産の活けズワイガニを扱う業者が一層増えそうです。カニの仕入れ価格は、高い順に、　丹後産松葉がに > 北海道産ズワイガニ > 輸入ズワイガニと、昨年までなっておりました。今年は、地元でも北海道産ズワイガニを「丹後産」と明記せずに「活き松葉がに」として扱う業者も増えると一部で予想されております。これにより北海道産ズワイガニの相場も昨年以上に高騰するかもしれません。松葉がに業者を選ぶ場合は、 ---------------------------------------------------------------- ①広告等に地元産松葉がにの明記がある　→例えば丹後半島産　○○産と記載されていても、メス蟹(親蟹)だけ○○産でオス蟹(堅蟹) 　は北海道産ズワイガニや輸入ズワイガニであることもあります。これ　は非常によく使われる手ですので、記載に曖昧な点などありましたら　相手業者に必ず確認しましょう。 ---------------------------------------------------------------- ②松葉がに(堅蟹)にタグがついている　オス蟹を産地直送したりする際は、購入前にできるだけ確認するよう　にしましょう。 ---------------------------------------------------------------- に十分気をつけて下さい。高い買い物ですので、選別は慎重に！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■食品表示110番 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 尚、曖昧な広告/表現などにより、相手業者とトラブルになった場合は、食品表示110番 http://www.maff.go.jp/sogo_shokuryo/110index.htm まで迷わず連絡することをおすすめします。第二第三の被害者防止の為にも、少しでも多くの皆様の意見をお寄せ下さい。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■会員の退会について　　このようなメールが不要な方は、以下のメールアドレスまで、メー　ルを送信して下さい。タイトルを「退会希望」とし、パスワードを明　記して下さい。こちらで脱会手続きを行います。　info@meitenkan.com ※退会すると、各種キャンペーンへの自動抽選権は無効となります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 最後までお付き合いありがとうございました。上記の内容で、ご意見、ご質問、ご感想などございましたら、どしどしお寄せ下さい。 info@meitenkan.com 今後ともよろしくお願い致します。名店館 http://www.meitenkan.com/ (有)エーアイエル
4/22号の内容	2002/4/22発行
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 　　月刊カニスポット　4/22号　　　　　　名店館メールマガジン □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 名店館です。このメールは、名店館に会員登録された方に送信されております。すっかり春になりました。皆様いかがお過ごしでしょうか？ 3/20月をもちまして、松葉がにの水揚げは終了し、オフシーズンとなりました。次シーズンは2002/11/6からスタートです。 4月以降、名店館では、丹後半島(京都府北部)周辺の観光スポットを大幅に追加しまして、G.Wや夏の海水浴情報を中心に運営しております。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ゴールデンウィーク　空室情報　名店館に掲載中の宿でも、5/3,5/4当たりが徐々に満室となってきて　おります。おそらく4/23くらいまでには、全ての館が満室になると予　想されます。丹後半島へ御旅行予定の方はお急ぎ下さい。　http://www.meitenkan.com/cgi-bin/calender.cgi?HID=all ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■キャンペーン情報　※名店館会員の皆様だけが対象です ---------------------------------------------------------------- [お料理キャンペーン] ・本家千松 4月限定まる得キャンペーン大人一泊二食付 \13,800 　http://www.meitenkan.com/senmatsu/page_reserve_spring.htm ・吉野家旅館白海老料理コース(6月まで) 大人一泊二食付 \12,000～　http://www.meitenkan.com/yoshinoya/page_reserve_shiroebi.htm ・守源旅館平日カップル女性半額コース女性一泊二食付 \6,500～　http://www.meitenkan.com/morigen/page_reserve.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■キャンペーン当選発表・魚政こだわり干物\5,000相当分プレゼント(3名様)　抽選日:3/31 　網野町の地元でもとても有名な魚政のこだわり干物。使用する魚の鮮　度と独自の製法、天然塩からできたこだわり干物は、とても美味しく　かつ、長持ちすることでも有名です。そんな干物\5,000分相当を名店　館会員様の中から抽選で3名様にプレゼントします。　当選者：兵庫県青井様、奈良県櫻井様、東京都石崎様　http://www.meitenkan.com/presentlist.htm#present_uomasa1 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■産地偽装問題について　　昨年10月以降、大手食品メーカーの産地偽装疑惑などが次々と社会　的問題となっております。今までの業者/会社任せの産地表記というも　のがいかに甘く、消費者を無視し、騙しつづけていたということが浮　き彫りになりました。　[参考] http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/camofulage_foods/ 　皆さんも予想されているでしょうが、これはほんの始まりに過ぎない　と思います。　　現在、日本に流通する商品の各業界の、特に[高い商品]の影には必　ず悪い業者が存在し、何も知らない消費者を騙し、荒稼ぎをしている　のが周知の事実であると思います。私はズワイガニの業界でこのよう　なことが蔓延していることを、こうした産地偽装が騒がれる2年程前に　知り、独自の調査を行い名店館を開設しました。当然、地元からの圧　力(?)と聞こえる声も何度か聞きましたが、[とれたて][新鮮][かにの　本場]等の言葉を使い、輸入ズワイガニを使い続けるこの業界を許せ　ませんでしたので、以前に増して大きくアピールすることにしました。　　本来、輸入ズワイガニというカニは、国産松葉がにに比べ安く大き　く充分美味しいカニだと思います。が、味は明らかに国産松葉がにに　劣るカニです。その輸入ズワイガニを、あたかも地元で水揚げされた　松葉がにに装って消費者に販売するのは、ズバリ「詐欺!!」です。私　の知り合いにも山陰で松葉がに漁船に乗られている漁師さんが何人か　いらっしゃいますが、操業中の危険な話を聞いたり、極寒の日本海で　睡眠時間4時間で頑張っている姿を見ると、いつもこういった悪い業　者のことを思い出し、漁師さん達の苦労が100%報われていない現状を　とても悲しく感じます。皆さんにお願いしたいのは、何かの商品が産　地偽装等で騒がれたからといって、その商品全てを嫌いにはなっては　ほしくないということです。日本国内には、野菜を作る農家、肉を育　てる畜産家、魚を捕る漁師は必ずいます。マスコミなどでこういった　産地偽装関連のニュースが流れると、安易にその業界全体が腐敗して　いるような錯覚に陥りますが、ただ正直に消費者に美味しい物を食べ　て頂きたいからという想いだけで頑張っている生産者も沢山いること　だけを心に留めてほしいと願います。国産松葉がにについてはこれか　らも同様の情報発信を続けて参りますが、ページの表現等についてま　ぎらわしい点などございましたら、お手数ですが以下まで御投稿くだ　されば幸いです。　info@meitenkan.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■今回のお薦め宿　[守源旅館] 丹後半島/網野町　平日カップル女性半額キャンペーン中　　守源旅館は、網野町の八丁浜の近くにある大正時代風のモダンな旅　館です。御主人自ら包丁を振るう創作料理は、守源旅館でしか味わえ　ない料理ばかり。使用する魚は勿論地元浅茂川漁港産の魚貝類が中心　となります。ちなみに丹後では春から夏にかけて、甘鯛や飛魚が旬の　魚となります。お料理に使われる食材も日替わりですので、宿泊日に　何が食べれるかはお楽しみとなります。ちなみに御主人の守山さんは　日本のサーフィン界ではちょっとした有名人。サーフィンに興味のあ　る方は、館内バーのカウンターでサーフィンネタで盛り上がりましょ　う。今なら平日お泊りのカップルには、料金半額(女性のみ)、ワンド　リンクサービス、貸切風呂サービスなど、お得な特典が満載です。こ　の機会に守源旅館を是非一度お試し下さい。もちろんサーフボード持　参でサーフィンを楽しむのもOKですよ(^o^) 　http://www.meitenkan.com/morigen/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■会員の退会について　　このようなメールが不要な方は、以下のメールアドレスまで、メー　ルを送信して下さい。タイトルを「退会希望」とし、パスワードを明　記して下さい。こちらで脱会手続きを行います。　info@meitenkan.com ※退会すると、各種キャンペーンへの自動抽選権は無効となります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 最後までお付き合いありがとうございました。上記の内容で、ご意見、ご質問、ご感想などございましたら、どしどしお寄せ下さい。 info@meitenkan.com 今後ともよろしくお願い致します。名店館 http://www.meitenkan.com/ (有)エーアイエル
2/25号の内容	2002/2/25発行
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 　　月刊カニスポット　2/25号　　　　　　名店館メールマガジン □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 名店館です。このメールは、名店館に会員登録された方に送信されております。松葉がにシーズンもあと1ヶ月となりました。皆様は、もう今年、カニ宿にいかれましたでしょうか？まだの方には、３月が大変お得なシーズンとなっております。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■キャンペーン情報　名店館会員の皆様だけが対象です [プレゼント] ・魚政こだわり干物\5,000相当分プレゼント(3名様)　抽選日:3/31 　網野町の地元でもとても有名な魚政のこだわり干物。使用する魚の鮮　度と独自の製法、天然塩からできたこだわり干物は、とても美味しく　かつ、長持ちすることでも有名です。そんな干物\5,000分相当を名店　館会員様の中から抽選で3名様にプレゼントします。　http://www.meitenkan.com/presentlist.htm#present_uomasa1 ---------------------------------------------------------------- [宿泊割引キャンペーン] ・本家千松 2～3月平日は丹後蟹しゃぶ千竹コース \33,000 → \26,800 　http://www.meitenkan.com/campain/senmatsu/20020201.htm ・吉野家旅館 3月平日は地物松葉がにコースが\1,000～\3,000割引　http://www.meitenkan.com/campain/yoshinoya/20020301.htm ・羽衣荘 3月は全ての地物松葉がにコースが\2,000～\4,000割引　http://www.meitenkan.com/hagoromo/page_reserve.htm ※このメールを受信された方は、会員の皆様ですので、自動的に上記　キャンペーンの抽選対象となっております。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■キャンペーン当選発表・あずまや無料宿泊券(ペアで1組) －活け地物かにコース800 　1/31に抽選を行い当選者が決定致しました。当選者は以下の方です。　大阪府河内長野市　吉田様 ← おめでとうございます(^^) 　http://www.meitenkan.com/presentlist.htm#present_azumaya1 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■３月には地物松葉がにが安くなります。その理由とは、、、、　丹後半島周辺(京都北部)の天候は、日々安定しております。これから　３月にかけて、松葉がに漁も連日行われますので、松葉がにの供給量　が増え、カニ相場が安く安定するようになります。名店館に加盟中の　各宿/店でも、カニ相場が安くなった分をお客様に還元する為、平日割　引キャンペーンなどを実施しております。もちろん、安くなったから　といって、カニの品質や身詰まりが悪くなるわけではございませんの　でご安心下さい。松葉がにの水揚げは3/20頃で終了しますので、今シ　ーズン最後にカニツアーを御予定の方は、御予約をお急ぎ下さい。【丹後半島沖産松葉かにを購入できる通販店】プライスダウン開始　浅茂川漁港(網野町)、間人港(丹後町)、津居山漁港(兵庫県)で水揚げ　された丹後半島沖産の松葉かにの産地直送なら以下の２店をどうぞ。　３月特別割引を実施中です。11月～2月に買うのと同じ予算でワンラ　ンク上の大きさの松葉がにが購入できます。とにかく美味い丹後半島　沖産松葉かに、一度、味を確かめてみる価値はございますよ(^^) 　・魚政　京都府竹野郡網野町網野2707-17 　　http://www.meitenkan.com/uomasa/ 　・万福亭　京都府竹野郡網野町網野2800-9 　　http://www.meitenkan.com/manpuku/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■世間を騒がせている産地偽装疑惑について　今年に入り、牛肉、野菜の産地偽装が大きな話題となっております。　ただこれは氷山の一角にすぎないと、皆さんも感じているのではない　でしょうか、、、特に牛肉などの高価な食材は、輸入品を国産品に偽　装して販売すれば、正直に国産品を販売するより大きな儲けをもたら　します。マグロ、エビ、そして名店館が特化しているカニも同じです。　デフレによる価格競争/価格破壊により、販売側の経営者も日常的に　仕入れ価格には頭を悩ませているとは思いますが、どんな商売でも消　費者を騙してまで偽装品を販売するのは立派な詐欺です。　　カニスポット創刊号でも記述しましたが、カニにおいては、ずっと　昔から偽装問題がありました。このままではカニ業界が駄目になると、　そんな先行き暗いカニ業界の未来を打ち砕くために、丹後半島の地物　松葉がにを扱う宿/店の責任者達が結集して開設されたのが名店館で　す。今は小さな集団かもしれませんが、、これからも真実のカニ情報　を発信し、この波を全国へ拡大していけたら、、と思っております。　この件につきまして、意見をお持ちの方は以下までお寄せ下さい。　　件名「産地偽装疑惑について」 info@meitenkan.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■今回のお薦め宿　[本家千松] 丹後半島/夕日ヶ浦　　新鮮なとれたての地物松葉がにを豪快に2mの舟盛りで食べれるのが　この宿の特徴です。2mとといえば簡単に聞こえますが、いざ自分の目　の前に出てくると、さすがに圧倒されます。この舟に、活け松葉がに　の刺身、茹で松葉がに、煮物、にぎり寿司、天然魚盛り、茶碗蒸しな　どなどが満載でお楽しみいただけるのが、浦島松葉コースです。平日　宿泊で\25,000ですが、お試し頂くだけの価値がございます。2mの舟盛　り料理は5人様よりお楽しみいただけます。　http://www.meitenkan.com/senmatsu/page_reserve_kaniship.htm 　夕日百選にも選ばれた浜詰・夕日ヶ浦の浜を見下ろす高台の部屋から　の景色を最大限楽しむには、できるだけ天気の良さそうな日を宿泊日　に選びましょう。お部屋からの夕日は圧巻です。　http://www.meitenkan.com/senmatsu/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■松葉かに宿の予約状況　　3月の宿泊は、各宿とも、まだ週末に若干の空きがございますが、　3月上旬にはほぼ満室になると思われます。御予約予定の方はお急ぎ　下さい。 http://www.meitenkan.com/cgi-bin/calender.cgi?HID=all&DTYY=2002&DTMM=3 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■会員の退会について　　このようなメールが不要な方は、以下のメールアドレスまで、メー　ルを送信して下さい。タイトルを「退会希望」とし、パスワードを明　記して下さい。こちらで脱会手続きを行います。　info@meitenkan.com ※退会すると、各種キャンペーンへの自動抽選権は無効となります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 最後までお付き合いありがとうございました。上記の内容で、ご意見、ご質問、ご感想などございましたら、どしどしお寄せ下さい。 info@meitenkan.com 今後ともよろしくお願い致します。名店館 http://www.meitenkan.com/ (有)エーアイエル
11/8号の内容	2001/11/08発行
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 　　月刊カニスポット　11/8号　　　　　　名店館メールマガジン □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 名店館です。このメールは、名店館に会員登録された方に送信されております。いよいよ松葉かにシーズンが始まりました。 11/6の解禁日、山陰地方の日本海側があいにくの時化模様。兵庫県香住など大型船を所有する港では、ある程度の水揚げがありましたが、名店館で中心となっている京都府丹後半島周辺の浅茂川漁港、間人港は、小型船創業の為、時化をまともに受け、水揚げ量もかなり少なめとなり、価格も高騰しました。網野町では最高値が\33,000/匹。今週末には、例年並の価格に戻ると思いますので、通販希望の方はしばらくお待ち下さい。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■キャンペーン当選発表・丹後半島産セコ蟹(5匹パック)プレゼント　抽選で3名様　抽選日:11/7　セコ蟹が少なかったため抽選が遅れましたが、11/7に　抽選を行い、当選者が決定致しました。当選者は以下の3名です。　　熊本県・溝下様　兵庫県・藤田様　東京都・河本様　500名を超える多くのご応募ありがとうございました。　当選者は万福亭からの御連絡をお待ち下さい。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■只今のキャンペーン情報・羽衣荘無料宿泊券(お料理は潮騒コース)　抽選で１組(2名様) 　抽選日:11/30　当選者発表:名店館にて12/1に発表　宿の詳細は http://www.meitenkan.com/hagoromo/ にて ※このメールを受信された方は、会員の皆様ですので、自動的に上記　キャンペーンの抽選対象となっております。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■新着宿/店【旅館】・守源旅館　京都府竹野郡網野町網野656 　　家族風呂でゆっくり貸切入浴、御夫婦でゆったり旅。守源旅館は　そんな静かな宿です。丹後半島沖の松葉がにをじっくり味わうには　かなりお薦めの宿。田舎のおばあちゃんの実家を想像するような宿、　それが守源旅館です。ちなみに館主の守山さんはサーファーです。　http://www.meitenkan.com/morigen/ 　------------------------------------------------------------ 【松葉かにを食べれるお食事処】・とり松　京都府竹野郡網野町網野656 　　大手百貨店でもここのバラ寿司が販売されている程、とり松は有　名です。網野町の本店では、丹後半島沖産の松葉かには勿論、にぎ　り寿司、会席料理などを楽しめます。日帰り旅行の昼食、カニ宿泊　旅行の２日目のお食事処としてもお薦めです。店内の琥珀色の雰囲　気も、食欲を盛り立ててくれます。　http://www.meitenkan.com/torimatsu/ 　------------------------------------------------------------ 【丹後半島三松葉かにを購入できる通販店】　以下の２店では、浅茂川漁港(網野町)、間人港(丹後町)、津居山漁　港(兵庫県)で水揚げされた丹後半島沖産の松葉かにを扱っておりま　す。とにかく美味い丹後半島沖産松葉かに。確かに高価ですが、無　理して味を確かめてみる価値はございますよ(^^) ・魚政　京都府竹野郡網野町網野2707-17 　　網野町の魚屋さんといえば魚政というほど、知名度も信用も一番。　松葉かにの仲買人の谷次賢也さん、カニ湯で職人の谷次郁也さんは、　どちらも松葉かにのプロフェッショナル。御予算に応じた松葉かに　選びは、電話、電子メールでお問合せ下さい。　http://www.meitenkan.com/uomasa/ ・万福亭　京都府竹野郡網野町網野2800-9 　　地元では有名な中華そば屋さん。冬限定で、新鮮な丹後半沖産島　松葉かにを使った自家製カニ鍋セットを産地直送できる。このカニ　鍋はとにかく美味い。今週11/9(金)の朝、ズームインスーパーでも　紹介されます。11/9(金) 読売テレビ AM7:30前後　http://www.meitenkan.com/manpuku/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■今回のお薦め宿　[寒ブリしゃぶ/松葉かに旅館・鳥喜] 　　寒ブリというと石川県、富山県のイメージが強いと思うのですが、　実は丹後半島沖でも良質な寒ブリが水揚げされます。皆様は寒ブリを　食べたことがございますか？　私(管理者)も最近初めて寒ブリをしゃ　ぶしゃぶで食べました。もちろん刺身では何度も食べたことがござい　ましたが、しゃぶしゃぶにするとこんなに美味しいとは、地元にいな　がらまったくノーマークでした(^o^)。　名店館の加盟宿では、日本　三景・天橋立にある寒ブリしゃぶ/松葉かに旅館・鳥喜で、この寒ブ　リしゃぶが楽しめます。天橋立には多くの寒ブリしゃぶ旅館がござい　ますが、ここは舌の肥えた地元人が通う老舗旅館。味も保証付きです。　また、お食事処としても寒ブリしゃぶを楽しむことができますので、　日帰り旅行のお食事処としてもお薦めです。もちろん松葉かにも正真　正銘の丹後半島沖産です。 http://www.meitenkan.com/toriki/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■松葉かに宿の予約状況　　名店館に加盟されている民宿/旅館でも、年内の予約が詰まって参　りました。11/23周辺は満室。その他の11月の各週末も、ほとんどの　宿でほぼ満室となっております。御予約はお急ぎください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■特集　今しか食べれないセコ蟹　　セコ蟹(松葉かにの雌)は、地方により、セイコ蟹、親蟹、香箱(コウ　バコ)、コッペなどと呼ばれます。松葉かにというと、雄(堅ガニと呼　ばれます)をイメージされる方がほとんどだと思いますが、このセコ蟹　は、資源保護の為、11/6～12/末しか水揚げできない期間限定のレアな　松葉かにです。その特徴は、甲羅の中の内子とお腹の外子。これがと　ても美味しく、私もシーズン中は１週間に１度は必ず食べます。サイ　ズは雄より遥かに小さいのですが、その分極上の味が自慢のカニです。　万福亭さんのアンケートでも、雄と雌(セコ蟹)を食べ比べた後の回答　は、80%が雌が美味いと答えたそうです。実際に食べたことの無い方が　多いのであえてここに書くことにしました。相場は\400～\2,000と幅　広いですが、お薦めは\1,000以上のもの。初めて食べた方は、きっと　病み付きになるカニです。お求めは以下の通販店へどうぞ。　万福亭　http://www.meitenkan.com/manpuku/ 　魚政　　http://www.meitenkan.com/uomasa/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■お車で宿、お食事処へお越しの方へ　　カニの産地は、どこも冬に積雪の可能性があるところばかりです。　11月は大丈夫と思いますが、12～2月にご予定の方は、チェーン、スタ　ッドレスタイヤなどの準備をお忘れなく。皆様のカニ旅行が素晴らし　い思い出になることをお祈り申し上げます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■会員の退会について　　このようなメールが不要な方は、以下のメールアドレスまで、メー　ルを送信して下さい。タイトルを「退会希望」とし、パスワードを明　記して下さい。こちらで脱会手続きを行います。　info@meitenkan.com ※退会すると、各種キャンペーンへの自動抽選権は無効となります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 最後までお付き合いありがとうございました。上記の内容で、ご意見、ご質問、ご感想などございましたら、どしどしお寄せ下さい。 info@meitenkan.com 今後ともよろしくお願い致します。名店館 http://www.meitenkan.com/ (有)エーアイエル
創刊号の内容	2001/10/05発行
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 　　月刊カニスポット　創刊号　　　　　　名店館メールマガジン □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 名店館です。このメールは、名店館に会員登録された方に送信されております。めっきり寒くなって参りました。松葉ガニの解禁日(11/6)まで1ヶ月を切りました。もう今年のカニ宿は決定されましたでしょうか？カニスポットもいよいよ創刊号の発刊となりました。今回は、名店館開設の背景から各宿の詳細情報などをお知らせ致します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■只今のキャンペーン情報・丹後半島産セコ蟹(5匹パック)プレゼント　抽選で3名様　抽選日:11/5　当選者発表:名店館にて11/6に発表・羽衣荘無料宿泊券(お料理は潮騒コース)　抽選で１組(2名様) 　抽選日:11/30　当選者発表:名店館にて12/1に発表　宿の詳細は http://www.meitenkan.com/hagoromo/ にて ※このメールを受信された方は、会員の皆様ですので、自動的に上記　キャンペーンの抽選対象となっております。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■新着宿・海遊　京都府竹野郡網野町字三津139番地　　露天風呂自慢の宿。丹後半島の宿としてはこの宿ほど海に近い露天　風呂ない。お料理では、自家製天然塩『琴引の塩』を使った塩煮が楽　しめる。もちろん冬は丹後半島産の松葉ガニコースもあります。　http://www.meitenkan.com/kaiyu/ ・鳥喜　京都府宮津市文珠463の5 　　日本三景で有名な天橋立の寒ブリしゃぶ旅館。冬は丹後半島沖で水　揚げされた新鮮な寒ブリ、松葉ガニが楽しめる。観光スポットも盛り　沢山なので、ご家族でのカニツアーにいかがですか？　http://www.meitenkan.com/toriki/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■名店館開設の背景　　既にご存知の方はいらっしゃるとは思いますが、日本のカニ宿のほ　とんどは、ロシア産を筆頭に、輸入ズワイガニを使用しております。　日本で水揚げされた松葉ガニ、越前ガニは、その希少さと美味さから　価格が高騰し、水揚げ量により激しく相場が上下する為、安易な気持　ちでは、とても扱えるものではございません。そこで供給量・価格が　安定した安価な輸入ズワイガニを扱う宿が大半となっています。　　名店館で掲載している宿でも、高いコースには地元で水揚げされた　松葉ガニを、予算控えめのコースには輸入ズワイガニを使用しており　ます。このようにコースにより使用しているカニをわかりやすく明記　するのが当たり前なのですが、実際には、「新鮮なカニ★解禁日」と　いうキャッチフレーズで、輸入ズワイガニを食べさせるということが　当たり前になっており、これでは消費者が混乱することは明白です。　私も名店館設立の際、色々な宿やお店の裏話を聞きました。信じられ　ような話もいくつも聞きました。お客様を大事にするのは表面だけ？　という宿不信にも陥りましたが、名店館第一号宿の羽衣荘さんや魚屋　の魚政さんなど、地元で水揚げされた松葉ガニに拘っている宿/店の頑　張りを目の当たりにし、このままではカニ業界全体が駄目になる、と　思い、現状の周辺宿の調査や、カニに関する詳しい知識を学びました。　そして、本当にお客様を大事にする「ウソをつかない」「拘りを持っ　ている」宿/店のみの情報発信を行うサイト「名店館」の設立に至った　次第です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■名店館の宿/店掲載について　　大手の宿泊施設を紹介するようなサイトでは、お金を払えばどこで　も掲載してくれますが、名店館では、掲載宿の質というものを最優先　に考え、カニの仕入先まで調査した後、審査・掲載しております。全　ての掲載宿/店には、登録時の記入シートを添付しております。ここに　書かれた内容に間違いがございませんということを、各宿/店に誓約し　て頂いております。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■輸入ズワイガニについて　　輸入ズワイガニを扱うことは決して悪いことではありません。お客　様にもそれぞれ御予算があり、料金的に、地元で水揚げされた松葉ガ　ニを食べたくても食べれない方もいらっしゃいます。しかし、１人　\18,000の宿泊料金だから、当然、地元で水揚げされたカニだろう、　と勘違いする人もいます。一言「輸入ズワイガニです」「地元で水揚　げされた松葉ガニです」と明記するだけで、お客様が正確に判断でき　るのです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■宿の宿泊料金について　　私はカニの仕入れ価格等を大体理解しているつもりです。名店館に　掲載されている宿の宿泊料金や、カニの仕入れ価格から考えると、地　元で水揚げされた松葉ガニをフルコースで食べるには、\20,000～　\25,000が一つの最低価格となります。あとはカニの使用量等により　アップします。よく\10,000ポッキリや、\15,000未満のカニツアーな　どがございますが、これらはどう考えても輸入ズワイガニしか食べれ　ないと思われます。カニお持ち帰りパック等はその典型です。またカ　ニサシだけ北海道産のズワイガニを使ったりするのもよくある手です。　名店館の掲示板に、「掲載宿の料金が高い」との書き込みがありまし　たが、その人は明らかに輸入ズワイガニのコースと、名店館の地元で　水揚げされた松葉ガニのコースを比べたのだと思います。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■会員の退会について　　このようなメールが不要な方は、以下のメールアドレスまで、メー　ルを送信して下さい。タイトルを「退会希望」とし、パスワードを明　記して下さい。こちらで脱会手続きを行います。　info@meitenkan.com ※退会すると、各種キャンペーンへの自動抽選権は無効となります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 最後までお付き合いありがとうございました。上記の内容で、ご意見、ご質問、ご感想などございましたら、どしどしお寄せ下さい。 info@meitenkan.com それでは、皆様のカニシーズンが素晴らしいものとなることをお祈り申し上げます。次号の発刊は解禁日(11/6)を予定しております。松葉ガニや輸入ズワイガニのお勧め通販店の特集もございますのでお楽しみに。今後ともよろしくお願い致します。名店館 http://www.meitenkan.com/ (有)エーアイエル
■名店館への会員登録(無料)はこちらよりどうぞ　各種キャンペーンや宿泊割引など、とてもなお得な内容です