旅館富而　－　活松葉カニを捌いて30年　30年注ぎ足した自家製ポン酢で食べるカニスキ料理

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活松葉カニを捌き30年
自家製ポン酢で食べる
カニスキ料理が旨い

旅館富而が贈る、冬季限定、丹後但馬の松葉カニ、香住カニの産地直送便。秘伝の自家製ポン酢付き!!

　旅館富而(ふじ)　活松葉カニを捌いて30年。華やかな設備や温泉はないが、松葉カニを知り尽くしたカニスキ料理を味わう為の隠れ宿

責任者：岡田芳和　京都府京丹後市網野町字網野866-2

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写真集観光スポット[丹後網野]

館の歴史は活松葉の歴史

冬のカニ料理が有名になるもっと以前から、活松葉カニを含めた地の素材・料理に拘って参りました。創業からずっとだいだいを足し続けてきたポン酢も、館と同じで齢30年となりました。この自家製ポン酢を使ったカニスキ料理はもちろん、春でも夏でも丹後の新鮮な素材を是非お試し頂きたく思います。館もお部屋も30年前と変わらず、温泉もありません。他の館と比べると見劣りしますが、料理だけは譲ることができません。妥協もしません。誠心誠意、ありのままの丹後の幸をご堪能下さい。

館主：岡田芳和

施設概要
地域名	京都・丹後・網野・八丁浜・浅茂川海水浴場
施設種別	旅館
設立	1972年
総客室数	10室
収容人数	22名
営業時間	08:00～22:00
チェックイン	15:00以降
チェックアウト	10:00まで
駐車場	有り(10台)
駐車料金	無料
責任者	岡田芳和
担当者	岡田芳和

浅茂川近くの地カニ宿

	裏メニューだったお寿司をオプションでおつけすることにしました。当宿のお寿司は少し大きめだそうです。
	のど黒（赤ムツともいいます）を食べたことがありますか？都会から来られたお客様で始めて食べられた方は、まず感動して下さいます。鯛よりも美味しいと思います。魚の味自体がしっかりしていて、コクがあり、一度食べると忘れられない味だそうです。
	当宿自慢の姿造りの舟盛りです。写真は3人前。ぜひ、ご賞味下さい
	有名な但馬牛です。やはり、この辺の牛肉の中ではNo.1です。魚が苦手な方や、連泊される方を中心にお出ししていますが、お昼にバーベキューに持っていきたいという方にも、ご用意できますので、お知らせ下さい。（あくまでサービスですので、ご宿泊のお客様だけでお願いします。）タタキにしても焼き肉にしても、本当に美味です。写真はタタキなので赤身ですが、焼き肉用の肉はサシが多くて、口の中でとろけますよ。
	これも、地元でもあまり見かけない「白貝」というものです。一見、バイ貝のように見えますが、ちょっと違います。刺身だと歯ごたえが楽しめ、火を通すとレバーのような食感になります。お客様がぜひ、とリクエストされることも多いです。
	夏はやはりサザエが好評ですね。刺身にしても良し、壺焼きにしても良し、調理法をご指定下さい。

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