旅館富而　－　活松葉カニを捌いて30年　30年注ぎ足した自家製ポン酢で食べるカニスキ料理

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活松葉カニを捌き30年
自家製ポン酢で食べる
カニスキ料理が旨い

旅館富而が贈る、冬季限定、丹後但馬の松葉カニ、香住カニの産地直送便。秘伝の自家製ポン酢付き!!

　旅館富而(ふじ)　活松葉カニを捌いて30年。華やかな設備や温泉はないが、松葉カニを知り尽くしたカニスキ料理を味わう為の隠れ宿

責任者：岡田芳和　京都府京丹後市網野町字網野866-2

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写真集観光スポット[丹後網野]

館の歴史は活松葉の歴史

冬のカニ料理が有名になるもっと以前から、活松葉カニを含めた地の素材・料理に拘って参りました。創業からずっとだいだいを足し続けてきたポン酢も、館と同じで齢30年となりました。この自家製ポン酢を使ったカニスキ料理はもちろん、春でも夏でも丹後の新鮮な素材を是非お試し頂きたく思います。館もお部屋も30年前と変わらず、温泉もありません。他の館と比べると見劣りしますが、料理だけは譲ることができません。妥協もしません。誠心誠意、ありのままの丹後の幸をご堪能下さい。

館主：岡田芳和

施設概要
地域名	京都・丹後・網野・八丁浜・浅茂川海水浴場
施設種別	旅館
設立	1972年
総客室数	10室
収容人数	22名
営業時間	08:00～22:00
チェックイン	15:00以降
チェックアウト	10:00まで
駐車場	有り(10台)
駐車料金	無料
責任者	岡田芳和
担当者	岡田芳和

浅茂川近くの地カニ宿

旅館富而という宿は、丹後半島でとれる豊富な魚介類・農産物・畜産物などの旬の素材を、素材を生かしたまま捌き、そして、創業からずっと継承する味付けで仕上げ、お客様に提供する。この３つのサイクルは、言葉や広告では簡単であるが、徹することは並大抵のことではない。宿を営むには、維持するだけでも金がかかる。旬な地の素材に拘ればコストは高い。しかし妥協を嫌う主人は、一番良い素材を選んで仕入れてしまう。真正直だから、嘘も大きな広告もしなかった、そんな宿が旅館富而なのである。館を見れば、御主人の生き方が見える。館が古くても料理だけは、素材だけはどんな大きな館にも負けないのが、ご主人の誇りらしい。


松葉カニだけではない。丹後・但馬は旨い魚・肉・野菜の宝庫	一匹一匹、全て自分の手で捌き、料理に魂を吹き込む	創業して30年以上。ずっと継承し続ける味付けは、富而だけの味

■北近畿(但馬地方～丹後地方)のあらゆる食材が集まる豊岡市・中央市場
　当館のある丹後半島(京都府)から、車で35分も西へ走ると兵庫県・豊岡市になります。この兵庫県・豊岡市は但馬地方と呼ばれ、丹後と同じく自然の食材が豊かです。この豊岡市では、中央市場が開催され、丹後半島はもちろん、但馬地方からも多くの旬な食材が集います。当館では、丹後の海産物はもちろん、この中央市場からも厳選した食材を仕入れております。天然食材で、かつ新鮮なものが仕入れることができるなら、いつでも車を飛ばし市場へ直行します。当館では丹後という境は引いておらず、但馬地方の食材も含め、丹後で食べることのできる美味しい食材なら何でも仕入れるのが特徴です。但馬牛のステーキなどを扱うのもその為です。丹後から但馬を含めた「北近畿の旬の食材全て」が、旅館富而で扱う食材です。

■使用する活松葉カニ(ズワイカニ)、コッペカニ(親カニ)
・津居山港産津居山カニ　※兵庫県北部豊岡但馬地方の活松葉カニ
・浅茂川港産松葉カニ　　※京都府北部網野丹後地方の活松葉カニ
■使用する紅ずわいかに(ベニズワイカニ/香住カニ)
・香住港産香住カニ　※兵庫県北部但馬地方の紅ズワイカニ(香住カニ)

■ゆったりとお料理を楽しんでいただける宿
当宿は、静かさとお料理、そして心のこもったおもてなしだけが自慢の宿です。お子様連れのお客様やグループ旅行の方、またお二人でごゆっくりとされたい方など、どのお客様でもお気遣いなく、ゆったりとくつろいでいただけますよう、常に気を配って、お部屋をご用意しております。お部屋はお食事用とご休憩用の二間をご用意し、ワンフロアに2組様を廊下を挟んで、ご宿泊頂くようにしておりますので、静かにごゆっくりとお料理をお楽しみ頂きたい方は、ぜひ当宿にお越し下さい。また、当館は12名様以上のお客様には館内を貸切にさせていただきます。慰安旅行、グループ旅行、団体旅行などにもあわせてご利用下さい。京阪神地区なら、ご指定地まで、マイクロバスでお迎えにあがります(有料です、詳細はＴＥＬで）。 ★当館は休前日・土曜日・日曜日・祭日・年末年始・ＧＷ・お盆も　宿泊料金のアップは致しません、通常料金でご提供させて頂いております。★
■毎年ご宿泊のお客様に宿泊無料プレゼントをしております
日頃のご利用に感謝を込めて、日本海トラベルより当宿のプランをご予約された方（毎年1月1日～12月31日に宿泊コース、昼食コースをご利用の方）から抽選で2組4様に、冬の蟹シーズンの活け蟹1.5匹のフルコースをプレゼントさせていただきます。このサイトをご利用の方のみの抽選ですので、当選確率は高くなっております。どのプランをご予約頂いても、抽選対象となりますので、ぜひご予約の上、宿泊券をゲットして下さい。 [抽選予定日] 1月初旬 [当選発表] HP上および当選者に直接連絡いたします。[宿泊日]毎年1月8日～翌年3月20日までの平日。※交通費はご負担下さい。

只今予約受付中のプラン
極上の大地蟹を独り占め！！日帰りプラン　提供期間2009年11月07日～2010年03月27日　「極上の大地蟹を独り占め！！」の日帰り食事プランです。丹後に日帰りでお越しになる方はぜひご利用下さい。お料理内容は、「極上の大地蟹を独り占め！！」と同じ内容で2名様より、ご予約を承っております。　　　★このプランは大人様も子供様も同じ料金ですので、子供様も料金設定はしてありません。★　　昼食時間は午前11：30～午後2：30とさせていただいております。ご宿泊のお客様の人数により、夕食だけのご利用をしていただくなど、お昼以外の時間にご用意することも出来ますので、ご予約の際、ご要望欄でお知らせ下さい。浅茂川温泉「静の里」の温泉利用券を進呈します。 ★当館は休前日・土曜日・日曜日・祭日・年末年始も料金のアップは致しません、同一料金でご提供させて頂いております。★
★地元極上の大地蟹を独り占め！！★ 　提供期間2009年11月07日～2010年03月27日　当宿の蟹プランは地元の蟹の美味しさを知って頂こうと、創業からずっと活け蟹にのみこだわり続けてきました。蟹は大きければ大きいほど、脂ものり味が格段に良くなります。当宿では、小さい蟹を数匹使うのではなく、身の詰まりが良い1キロ前後の兵庫県産津居山がに（京都名は松葉がに）を使っております。プランの内容は、大きな足をカニ刺しは　（※活蟹1匹コースはカニ刺しは付いていません※）水っぽくなりますので、花を咲かせません。甲羅は甲羅焼き又は味噌スープ（焼きガニと焼いて頂くか鍋の一番上にのせて味噌スープにしてすすって下さい。）、残りの足とお腹の身は、焼きガニと30年以上継ぎ足し続けたポン酢で味わって頂くカニ鍋（かにしゃぶ）でお召し上がり頂きます。当宿の蟹は活け蟹ですので、どんな調理方法でもご自由にお召し上がりいただけます。ご要望をお伝え頂ければ、ご自分だけのフルコースをお作り下さい。またこのプランには、地場の姿造りがついております。ご賞味下さい。当宿は主人自ら毎朝漁協に買い付けに行きます。★当館は休前日・土曜日・日曜日・祭日・年末年始・も　宿泊料金のアップは致しません、通常料金でご提供させて頂いております。★
活け松葉蟹・全館貸切極上の地蟹を独り占め　提供期間2009年11月07日～2010年03月27日　大人12名様から20名様までのグループ旅行や慰安旅行、同窓会などの団体旅行のお客様は当宿を貸切でお使い下さい！館内は大広間とは別で、5室を自由に区切っていただけます。お好きな部屋割りでどうぞ。貸し切りですので、遠慮なくお楽しみいただけます。お料理につきましては、「極上の大地蟹を独り占め！！」のページをご覧下さい。掲載料金は、「活蟹1匹コース」です。「活け蟹1．5匹コース」をご希望の場合は、お一人様5000円アップとなりますので、ご予約の際にお知らせ下さい。また、京阪神なら、マイクロバスで指定地まで送迎致します。（有料、高速代はお客様負担です。）その他、かにの直行バスもご利用頂けます。ご予約の際、お知らせ下さい。★当館は休前日・土曜日・日曜日・祭日・年末年始・も　宿泊料金のアップは致しません、通常料金でご提供させて頂いております。★
★特選茹で松葉蟹＋活け松葉蟹コース★ 　提供期間2009年11月07日～2010年03月27日　当館の特選茹で松葉蟹＋活け松葉蟹コースは地元の蟹の美味しさを知って頂こうと創業からずっと活け松葉蟹のみこだわり続けて来ました。当館は身の締まった1キロ前後の兵庫県の津居山蟹（京都名は松葉蟹）を使っています。プランの内容は大きな足でカニ刺しは（活け松葉蟹コースには付いていません）水っぽくなりますので花は咲せません。甲羅は甲羅焼き又は味噌スープ（焼きカニと焼き味噌を頂くか、鍋の上に乗せて味噌スープにしてすすって下さい。残りの足とお腹の身は焼き蟹と30年以上継ぎ足し続けたポン酢で頂く蟹鍋（しゃぶしゃぶ）でお召し上がり下さい。　茹で松葉蟹は地元の松葉蟹（津居山蟹）の中でも選び抜かれた蟹を茹で揚げた湯で松葉蟹を1匹お付けします。このコースには地魚の姿造りがついています。1度ご賞味下さい。　　★当館は休前日・土曜日・日曜日・祭日・年末年始・も　宿泊料金のアップは致しません、通常料金でご提供させて頂いております。★
★ゆっくりくつろげる朝食付きプラン★ 　提供期間2009年06月09日～2010年05月31日　出張・ビジネスにご利用下さい。このプランは月曜日～金曜日までご利用いただけます。休前日・祝日・GW・盆・正月はご利用になれません、ご了承願います。 3名様以上の2伯以上のお泊り方は別の格安のプランが有りますのでそちらのプランをご利用ください。
格安2名以上のビジネスプラン　提供期間2009年06月09日～2010年05月31日　2名以上の格安お値打ちプランです。長期の仕事、出張にご利用下さい。このプランは月曜日～金曜日までご利用頂けます。（お盆・お正月・休前日・祝日を除） 3名様以上3泊以上の長期滞在のお客様は何かサービスさせて頂きます。
その他プラン一覧

旅館　富而（ふじ）の概要
■車でのアクセス	中国自動車道吉川JCT → 舞鶴自動車道天橋立IC 天橋立→（R178 ）→ 野田川町 → (R312) → 峰山町 → (R312、R178) → 網野町　駐車可能台数 10台　駐車料金(1台) 無料
■電車でのアクセス	JR大阪駅→JRＪＲ特急タンゴエクスプローラー（ＪＲ特急タンゴディスカバリー）網野駅下車 JR京都駅→ＪＲ特急タンゴディスカバリー網野駅下車送迎有(駅到着前に電話要)
■バスでのアクセス	夏季限定で海水浴直行バスの運行があります。/冬季限定で直行カニバスの運行があります。予約、お問い合わせは当宿までお願い致します。現地送迎も出来ます。もちろん、観光名所にも案内させて頂きます。詳細は団体プランをご覧下さい。

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